Farbe: transparentes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen
Nase: Out of the Dark nennen Gernot und Heike Heinrich diesen Blaufränkisch,
der ganz wenig von der tiefen, dunklen Farbe hat, die die Weine dieser
Rebsorte sonst so oft prägt. Aus dieser Düsternis hat sich der Wein
erhoben und strebt gleichsam nach oben. Dies ist ein Blaufränkisch, dem
man schon in der Farbe ansieht, dass er in die Kategorie Vin de soif oder
Zechwein gehört. Im Duft bestätigt sich das durch die verführerische
Kombination aus knackigen roten und dunklen Beeren, etwas
Sauerkirsche, Strünken, Trockenkräutern, zerstoßenem Gestein und ein
wenig Hefe.
Gaumen: Am Gaumen ist das ein seidiger, saftiger, lebendiger und süffiger Wein, der
Extraktsüße mit einer tönernen Gerbstoffstruktur und einer lebendigen
Säure verbindet. Der Out of the Dark läuft die Kehle hinab wie das Wasser
einer Bergquelle aus dem Alpenvorland an einem Sommertag. Das ist ein
Rotwein, der jederzeit und leicht gekühlt auch im Sommer Spaß macht,
dessen Betonung auf unkompliziertem Trinkgenuss liegt, der aber
gleichzeitig durch seine stimmige Balance aus Frucht, Säure und Gerbstoff
ein ernstzunehmender Wein ist. Alles richtig gemacht!
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.06.2023, Copyright Christoph Raffelt
Geschenkverpackungen finden Sie HIER