Chenin Blanc Le Mont Moelleux 2015 HUET (bio)

Artikelnummer: 1264356
Hersteller: HUET

Winespectator 94

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Beschreibung

Chenin Blanc Le Mont Moelleux 2015 HUET

Farbe: goldgelb

Nase: Der »Le Mont Moelleux« ist im Jahr 2015 ein mysteriöser, gleichsam dunkler Wein. Das gilt auch für den Moelleux, der zwar ein wenig mit exotischen Aromen von Ananas und Mango spielt, aber vor allem von rauchig-würzigen Noten bestimmt wird, in denen es ein Aufblitzen von Feuerstein gibt, einen Duft von geräuchertem Heu und von feuchtem Gemäuer, in dem jemand etwas Indisches mit Ingwer, Safran, Quitten und Senfmehl zubereitet.

Gaumen: Im Mund ist der 2015er Le Mont Moelleux schon jetzt beeindruckend komplex. Er verändert sich von Minute zu Minute, bleibt aber trotzdem immer bei sich. Er ist durch und durch der von Silex und Tuffstein stammende Le Mont, der zwar Aprikosen und Mangos, Reineclauden, Kumquats und eine Note von gelbem englischen Weingummi liefert, der aber seine Größe vor allem durch den Extrakt, durch die Stoffigkeit am Gaumen und die vibrierende mineralische Säure erhält, die die Menge an Süße locker wegsteckt. Die Bitternoten der Agrumen erweitern noch den erfrischenden Aspekt, den der Le Mont bietet. Die Balance, die Tiefe und Länge sind begeisternd – vom Potential dieses Moelleux, das sicher bei vierzig, wenn nicht bei mehr Jahren liegt, gar nicht zu reden.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 20.07.2016, Copyright Christoph Raffelt

Rebsorte(n):	Chenin Blanc
Jahrgang:	2015
Farbe:	Weiss
Parker Punkte:	96
Winespectator:	94
Gambero Rosso:
Bewirtschaftung:	Biologisch
Inhalt:	0,75 l
Lagerpotential:	2036
Trinktemperatur:	10°C
Säuregehalt:	7,7 g/l
Restsüße:	62 g/l
Alkoholgehalt:	12,5 %vol
Allergene:	Enthält Sulfite
Abfüller:	Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01