Chenin Blanc Le Haut Lieu Moelleux 1ere Trie 1993 HUET (bio)

Artikelnummer: 1004591
Hersteller: Huet

Chenin Blanc Le Haut Lieu Moelleux 1ere Trie 1993 HUET

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Stk

Beschreibung

Farbe
Intensives Bernstein mit leichter Weinsteintrübung

Nase
Der Le Haut Lieu Moelleux »Première Trie« 1993 ist ein zunächst leiser Wein, der mit der Zeit immer eindringlicher wird. Klassischer könnte der Wein dabei kaum wirken. Das ist Vouvray in Reinform mit Noten von gedörrten Feigen und kandierten Aprikosen. Dazu kommen gebackene Orangen und Mandeln wie in einem mallorcinischen Kuchen. Dazu findet sich gebranntes Salzkaramell, etwas Ingwer und Jod. Obwohl das alles sehr dicht verwoben wirkt, zeigt sich hier immer noch etwas irisierend Helles und Leichtfüßiges.

Gaumen
Auch hier präsentiert sich ein dichter Wein, der dunkel und mysteriös wirkt. Er wirkt perfekt gealtert. Der Wein besitzt zwar eine Süße. Diese fällt aber durch die schwebend leicht wirkende, lebendige, beeindruckend jung wirkende Säure kaum auf, sondern schwingt einfach so mit. Neben Anklängen von Honig, karamellisierten Birnen und Äpfeln sind es dunkle Gewürze und Gesteinsnoten, die hier Dimensionen von Tiefe eröffnen. Der Wein schließt ab mit einer leicht pfeffrigen Note. Ein Ereignis!

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.08.2023, Copyright Christoph Raffelt

Angaben zur Produktsicherheit

Hersteller/Abfüller:

Domaine Huet (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
rue de la Croix Buisée 11
37210 Vouvray, Frankreich

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte(n):	Chenin Blanc
Jahrgang:	1993
Farbe:	Weiss
Bewirtschaftung:	Biologisch Naturnah
Inhalt:	0,75 l
Trinktemperatur:	10°C
Säuregehalt:	9.3 g/l
Restsüße:	61 g/l
Alkoholgehalt:	12.5 %vol
Allergene:	Enthält Sulfite
Abfüller:	Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France