PISTUS Etna Rosso DOC 2021 I CUSTODI
Ein Etna Rosso, ausgewogen, mittelkräftig und mit weichen Tanninen.
Auge: rot mit hellem rubinroten Schimmer.
Nase: frische Früchte, blumig.
Mund: fruchtig, harmonisch, weiche Tannine, frische anhaltende Säure.
Reberziehung: Stockkultur.
Alter der Pflanzen: 20 Jahre
Meereshöhe: 650 m ü. d. M.
Böden: Sandig, vulkanisch, sehr reich an Mineralien, schwach saure Reaktion.
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, in flachen Kisten zur Kellerei gebracht und dort zur Gänze sanft gepresst. Mazeration für eine Woche in Zementwannen.
Reifung: 9 Monate in Zement.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
I Custodi (EU-Bio-Zertifikat: IT-BIO-004)
Contrada Moganazzi
95012 Castiglione di Sicilia (CT), Italien
