Farbe: mittleres Bernstein mit Trübung
Nase: Der Matassa blanc ist seit Beginn der weiße Top-Wein der Domaine. Im
Laufe der Jahre hat er sich stetig vom wildwüchsigen, aber eleganten Wein
hin zu einem klaren Vin naturel entwickelt, der in tausend Facetten
changiert. Einen kürzeren Moment duftet er, leicht milchsauer vergoren,
nach Apfelmost, mürben Äpfeln und Birnen sowie Fenchelsaat und
Tonerde. Denkt man bei einem solchen Duft noch auf Wein?
Gaumen: Am Gaumen erinnert der Wein im ersten Moment an eine Piquette, so
tonisch und leicht wirkt er. Dabei ist es ein Wein voller Energie und
Lebendigkeit mit Kräutern, mürbem Kernobst und Cidre. Der Wein ist
absolut eigenständig, vibrierend frisch, energetisch und verändert sich
immer wieder, sodass er schwer zu fassen ist.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 17.10.2023, Copyright Christoph Raffelt
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Domaine Matassa
Route d´Estagel 10
66600 Calce, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
MacabeuGrenache blanc |
| Jahrgang: |
2022 |
| Farbe: |
Weiss |
| Bewirtschaftung: |
Naturnah |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
|
| Trinktemperatur: |
11°C |
| Säuregehalt: |
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| Restsüße: |
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| Alkoholgehalt: |
11,0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Domaine Matassa, 10 Route dŽEstagel, 66600 Calce / France |
