Höhenlage: 400 m ü. M.
Erziehungssystem: Pergel
Erntemenge: 90 dt/ha
Vinifikation: Entbeeren, Pressen und Vorklären. 30 % Vergärung des Mostes im Stahlfass bei 16 Grad C, 30 % Vergärung des Mostes im Holzfass, 30 % Vergärung für fünf Tage mit der Maische im Stahlfass, Batonage und weiterer Ausbau im Holz und im Stahlfass.
Weincharakter: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, angenehmer Körper mit frischer Säure und ein Aroma nach Zitrusfrüchten, Limette, reifem Apfel und dezenten Röstaromen.
Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, Fisch- und Spargelgerichte, sowie verschiedene Käse.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut St, Quirinus (EU-Bio-Zertifikat: IT-BIO-013)
Oberplanitzing 4/B
39052 Kaltern, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Weissburgunder |
| Jahrgang: |
2022 |
| Farbe: |
Weiss |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Trinktemperatur: |
10°C |
| Säuregehalt: |
4,9 g/l |
| Restsüße: |
2,0 g/l |
| Alkoholgehalt: |
13,5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
