Farbe & Erscheinung:
Helles, klares Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Die Transparenz zeigt die puristische Stilistik und die schonende Verarbeitung.
Bouquet:
Der Heugumber öffnet sich kühl und präzise: Limette, Grapefruitschale, grüner Apfel, weiße Pfirsichhaut.
Feine Hefenoten – ein Hinweis auf das lange Hefelager – verleihen Tiefe und Textur.
Mineralisch geprägt durch Kreide, nassen Stein und eine zarte Salzigkeit.
Gaumen:
Brillante, straffe Säure, sehr trockener Stil, kühle Zitrusfrische.
Der Mittelteil zeigt salzige, kreidige Mineralität, die typisch für die kalkreichen Böden des Markgräflerlands ist.
Der Abgang ist vibrierend, kühl und lang – ein puristischer, geradliniger Gutedel.
Vinifikation
Spontan vergoren ohne Reinzuchthefen .
Mostklärung ausschließlich durch Absetzen .
Je nach Typ langes Hefelager für zusätzliche Komplexität .
Holzeinsatz möglich, unfiltriert abgefüllt.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
ZIEREISEN
Markgrafenstr. 17
79588 Efringen-Kirchen,
https://www.unserweinladen.de
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Gutedel |
| Jahrgang: |
2022 |
| Farbe: |
Weiss |
| Parker Punkte: |
90 |
| Bewirtschaftung: |
Naturnah |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
2029 |
| Trinktemperatur: |
9°C |
| Restsüße: |
0,7 g/l |
| Alkoholgehalt: |
10,5%vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
