Farbe: Gedecktes Violettrot, farbdicht bis zum Rand.
Nase: Der 2021er Barbera d'Asti La Crena ist ein delikater Wein, der in der Nase
im Auftakt eine inspirierende Wildheit versprüht. Er duftet nach Wald Laub,
Erde, Trüffel und Sattelleder, bevor er seine betörende Frucht von
Sauerkirschen, Waldhimbeeren und Holunderstrauch offenbart. Umso
mehr Sauerstoff er bekommt, umso deutlicher offenbart er die mineralische
Tiefe, die er besitzt, kühl, präzise und überaus animierend. Was für ein
Spannungsbogen, gleich zu Beginn!
Gaumen: Auf der Zunge tanzt dieser Wein. Viel dunkelbeerige Frucht vereint sich mit
einer feingliedrigen und lebendigen Säure, einem perfekt ausgereiften
Tannin und dem Gefühl er sei über dunkle und mineralische Steine
geflossen. Saftig, inspirierend, in sich absolut stimmig, ein wunderschöner
Eindruck in seiner Gesamtheit. Der höhere Alkohol ist zu keinem Zeitpunkt
spürbar, dieser Wein besitzt wahrlich burgundische Finesse. Bereits solo
ein absolut inspirierender Genuss, aber umso schöner in Kombination mit
aromaintensiver Küche, die er belebend begleitet.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 22.12.2023, Copyright Christina Hilker