Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut
durchlüftete Hanglagen in Girlan, 400- 450 m.ü.M.
Boden: Mineralstoffreicher, eiszeitlicher
Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis)
Erziehungsform / Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar
Ertrag: 25-30 hl/ha
Ernte: Anfang September
Alter der Reben: bis zu 30 Jahre
Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand;
nach einer kurzen Kaltmazeration Maischegärung im
offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer
konstanten Temperatur von 28° C, biologischer
Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe im Barrique
(25 % neue Barriques) für 12-14 Monate
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut Ignaz Niedrist
Runggweg 5
39057 Girlan/Eppan, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot Noir |
| Jahrgang: |
2019 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Naturnah |
| Falstaff Punkte: |
94 |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
2030+ |
| Trinktemperatur: |
16°C |
| Säuregehalt: |
6,0 g/l |
| Restsüße: |
< 1 g/l |
| Alkoholgehalt: |
14,0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
