Farbe: Transparentes Rubinrot.
Nase: Der 2022 Altitude Hautes-Côtes du Beaune Rouge von Boris Champy duftet bei erster Tuchfühlung nach Unterholz, Zeder und zarten balsamischen Noten. Darunter schlummern hellrote Beerenfrüchte wie Waldhimbeeren, rote Maulbeere und Sauerkirschen, balanciert durch leichte Gewürznoten, die an Piment und Wacholder erinnern. Ein Burgunder mit klarem Cool Climate Appeal.
Mund: Kristallin im Antrunk zeigt sich der Altitude glasklar und geschliffen. Die rubinrote Frucht strahlt am Gaumen und verströmt den Duft nach gleichfarbigen Früchten, hedonistisch und freudvoll ohne Ecken und Kanten, geschliffen und smooth. Der transparente Eindruck setzt sich nahtlos fort und wird von der frischen Säure beschleunigt.
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 01.07.2024
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Domain Boris Champy (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
rue de la garde 23
21190 Nantoux, Frankreich
