Chardonnay Saint-Veran Climate La Bonnode Zen AOC 2020 LA SOUFRANDIERE (bio)

Chardonnay Saint-Veran Climate La Bonnode Zen AOC 2020 LA SOUFRANDIERE (bio)
35,00 €
0,75 l • 46,67 € pro 1 l

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Artikelnummer: 1003452

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Produktdetails

Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2020
Farbe: Weiss
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Bewirtschaftung: Biologisch
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 13,0 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Beschreibung

Farbe: ausgeprägtes Strohgelb

Nase: Die 2020er La Bonnode Cuvée Zen unterscheidet sich von der klassischen
Cuvée durch 15 mg weniger Schwefel. Dieses Weniger an Schwefel
verändert den Wein insofern, als der im Duft etwas strenger und fester,
etwas hefiger und pikanter ist. Natürlich zeigt sich auch hier die gelungene
zitrische Frische in Kombination mit leicht cremig wirkenden Noten.
Zitronen, deren Schalen und eine leichte Lemoncurd-Variante mischen sich
hier mit zerstoßenen Austernschalen, Kalk, Kreide, Trockenkräutern und
Verbenen. Aber es findet sich auch eine Note von blondem Tabak, ferner
etwas Grafit sowie Wacholder und ein Hauch von Holzkohle.

Gaumen: Auch am Gaumen wird die La Bonnode Cuvée Zen von Kühle und Klarheit
bestimmt. Der Wein wirkt - wen wundert es bei weniger Schwefel -
offener. Die Jacke ist schon abgestreift, der erste Knopf geöffnet. Die
Klarheit bleibt, die Frucht zeigt sich etwas wärmer als bei der klassischen
Cuvée. Es gibt mehr Orange als Zitrone, mehr gelbe als grüne Birne. Dazu
findet sich auch hier das leicht herbe und pikante, leicht tabakige Finale mit
einem gewissen Gerbstoff, aber auch einem Mehr an hefiger Seidigkeit.
Die Säure wirkt brillant und sorgt für viel Energie.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.05.2022, Copyright Christoph Raffelt