Chenin Blanc Le Haut-Lieu demi sec 2017 HUET (bio)

Artikelnummer: 1000087
Hersteller: HUET

Chenin Blanc Le Haut-Lieu demi sec 2017 HUET

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Beschreibung

Chenin Blanc Le Haut-Lieu demi sec 2017 HUET

Farbe: mittleres Strohgelb

Nase: Wie der trockene Le Haut-Lieu ist auch der Le Haut-Lieu demi-sec ein
offener, heller, duftiger Wein, dessen Aromen an Nashi-Birne und
Fruchtfleisch von gelben Äpfeln, Blüten von Akazien und Orangen sowie
ein wenig an Honig erinnern. Doch selbst mit diesem Honig und der
erahnten Süße hat der Wein nichts Schweres oder Üppiges, sondern wirkt
tänzelnd und leicht, zugleich aber charaktervoll und ernsthaft.

Gaumen: Am Gaumen zeigt sich, dass die rund 18 Gramm Süße exzellent von der
Säure gepuffert werden. Der Wein wirkt trotz der 13,5 % Alc. fast so
schwebend wie ein Kabinett, und das ist faszinierend. Der Demi-sec ist so
saftig, so cremig und gleichzeitig so elegant mit fein ziselierter Säure und
einer frischen Mineralität, die wie alle Komponenten in den Weinen von
Huet zunächst gar nicht als einzelner Bestandteil auffällt, sondern nur in
der stets stimmigen Gesamtkomposition. Auch hier ist man gewillt, immer
weiter einzuschenken und einen etwaigen Vorrat schnell zunichte zu
machen, auch wenn der Wein natürlich ein großes Zukunftspotential
besitzt.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 15.08.2018, Copyright Christoph Raffelt

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Bewirtschaftung:	Biologisch
Gambero Rosso:
Farbe:	Weiss
Winespectator:	93
Parker Punkte:
Jahrgang:	2017
Rebsorte(n):	Chenin Blanc
Inhalt:	0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur:	10°C
Säuregehalt:	7,0 g/l
Restsüße:	17 g/l
Alkoholgehalt:	13,5 %vol
Allergene:	Enthält Sulfite
Abfüller:	Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01