Chenin Blanc Le Haut-Lieu demi sec 2020 HUET (bio)

Artikelnummer: 1002596
Hersteller: HUET

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Beschreibung

Farbe: mittleres Strohgelb

Nase: Der Le Haut-Lieu Demi-Sec ein offener, heller, duftiger und frischer Wein,
dessen Aromen an weiße und gelbe Blüten, Nashi-Birnen, gelbe Äpfel und
frischen Apfelmost erinnern. Hinzu kommen Noten von feuchtem Stein und
Kräutern. Unter den drei Lagen wirkt der Le Haut-Lieu immer ein wenig
moselanisch, so auch in diesem Jahrgang. Trotz einer antizipierten Fülle
an Aromen besitzt der Wein nichts Schweres oder Üppiges, sondern wirkt
tänzelnd und leicht, zugleich ist er aber charaktervoll und ernsthaft.

Gaumen: Am Gaumen zeigt sich schnell die wunderbare Balance aus Süße und
Säure, und obwohl der Chenin Blanc über 13,5 Vol-% verfügt, wirkt er auch
am Gaumen fast so leichtfüßig wie ein Kabinett. Der Demi-Sec besitzt eine
gelb- und weißfleischige runde Frucht, die saftig und cremig ist und von
einer eleganten und fein ziselierten Säure und einer frischen Mineralität
getragen wird. Hier zeigen sich Spannung und Präzision, Intensität wie
auch Dichte, und trotzdem bleibt noch die schon erwähnte tänzelnde
Leichtfüßigkeit bei gleichzeitig präsenter Süße.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 11.08.2021, Copyright Christoph Raffelt

Rebsorte(n):	Chenin Blanc
Jahrgang:	2020
Farbe:	Weiss
Parker Punkte:	95-96
Winespectator:
Gambero Rosso:
Bewirtschaftung:	Biologisch
Inhalt:	0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur:	10°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt:	13,5 %vol
Allergene:	Enthält Sulfite
Abfüller:	Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01