Chenin Blanc Selma Ancestral 2020 FAMILIA NIN ORTIZ

Chenin Blanc Selma Ancestral 2020 FAMILIA NIN ORTIZ

Artikelnummer: 1006213
Hersteller: Familia Nin Ortiz

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Beschreibung

Farbe: Sattes Gelb mit seidenmattem Schimmer und verhaltener Perlage.

Nase: In der Nase geriert sich der 2020 Selma Ancestral wie eine Diva: Mit einer feinen Reduktion zeigen sich unter Zündplättchen und Streichhölzern mit etwas Luft Noten von Erbsgrün, grünen Bohnen und Zucchiniblüten, bevor gestovter Apfel und kleine Mostbirnen auftreten. Ein Ancestral, der große Gläser und/oder ausreichende Belüftung, z.B. in der Karaffe, nicht scheut. Ein zunächst etwas sperriger Kollege, bei dem etwas Zeit, Wohlwollen und Beschäftigung mit seinem Naturell extrem bereichernd sein können. Fordernd, doch enorm belohnend.

Mund: Im Antrunk zeigt sich das Mousseux sehr zurückgenommen und agiert eher als Trinkbeschleuniger denn als Hauptdarsteller. Der 2020er Jahrgang wirkt etwas fülliger als gewöhnlich, dazu kommt seine cremige Textur und ein wenig Restsüße, die das warme Jahr mustergültig widerspiegeln. Unter der Reduktion schlummern gesottene mürbe Äpfel, etwas Zitrone, Fenchel und zart hefige Noten, die an warmes Brioche erinnern. Ein außergewöhnlicher Ancestral, jenseits der Aperitif-Situation.

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 01.07.2024

Angaben zur Produktsicherheit

Hersteller/Abfüller:

Familia Nin Ortiz
Polígon 6 Parcel·la 288
43730 Falset-Tarragona, Spanien

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte(n):	Chenin Blanc Chenin Blanc \| Marsanne Marsanne
Jahrgang:	2020
Farbe:	Weiss
Bewirtschaftung:	Naturnah
Inhalt:	0,75 l
Trinktemperatur:	12°C
Alkoholgehalt:	13.0 %vol
Allergene:	Enthält Sulfite
Abfüller:	Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel·la 288, 43730 Falset-Tarragona / Spain