Farbe: Leuchtendes, intensives Goldgelb.
Nase: Der 2021er Gewurztraminer Clos Windsbuhl ist ein betörender und
eleganter Vertreter seiner Art: er ist von immenser Frische und
vielschichtiger Mineralität beseelt. Die Gewürztraminer-Aromen dringen
elegant und zurückhaltend hervor. Neben Zitrus, Orange, Orangenzeste,
sind es herbe Grapefruitzesten-Noten und herbale Anklänge von Rosmarin,
Thymian und Galgant, die sein Aromaspektrum prägen.
Gaumen: Ein klassischer Gewürztraminer mit salziger Spur, zarter, zurückhaltender
Süße und einem feinen Gerbstoff. Seine Frische und Lebendigkeit sind
ausnahmslos, die Kombination von Salzigkeit mit feinem Gerbstoff
exzellent. Ein echter Langstreckenläufer, der bereits jetzt großartig zu
trinken ist und der sich in ein paar Jahren noch großartiger zeigen wird. Ein
echtes Musterbeispiel, wie Gewürztraminer sein sollte, jeder Schluck
verführt zu einem weiteren und die Speisen, die er begleitet, lieben seine
feine salzige und aromareiche Facette.
Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt öffnen möchte, sei
geraten, ihn mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und nicht zu kalt
aus großen Burgundergläsern zu genießen.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 07.05.2023, Copyright Christina Hilker