Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert HM LANG (bio)

Artikelnummer: 1004942
Hersteller: HM Lang

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Beschreibung

Farbe: mittleres Strohgelb

Nase: Der Dritte Akt ist mittlerweile der einzige Grüne Veltliner, der noch
vollständig im großen Holz ausgebaut wird. So soll es auch bleiben, und
man spürt es direkt. Die Aromatik verändert sich zugunsten etwas
wärmerer und exotischerer Noten wie junger Ananas, leicht gelbfleischiger
Frucht und mehr Hefe und Lanolin. Dabei bleibt aber auch der Dritte Akt
ein heller, klarer, leicht kräutriger und zitrischer Wein.

Gaumen: Auch am Gaumen unterscheidet sich der Dritte Akt ganz klar von Fuchs
und Dachs sowie Kalt und Klar, und zwar vielleicht noch deutlicher als
früher. Durch den Ausbau im Holz ist nicht nur die leicht exotische Aromatik
eine andere, sondern auch die Säurestruktur, die zwar immer noch klaren
Druck aufbaut, aber seidiger wirkt als bei den anderen beiden Grünen
Veltlinern. Zudem findet sich hier ein wenig mehr Gerbstoff am Gaumen.
Mundfüllend mit viel Salz wirkt der Dritte Akt hedonistisch. Auch er ist ein
heller und klarer Wein mit vielen zitrischen Noten wie auch der besagten
grünen Ananas. Es gibt ein sehr gelungenes Spannungsverhältnis aus
Säure, Mineralität, Gerbstoff und einer charmanten cremigen Textur, wie
sie der Dritte Akt bietet. Er ist noch blutjung, hochkomplex und will noch ein
bisschen länger gelagert werden.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 19.04.2023, Copyright
Christoph Raffelt

Angaben zur Produktsicherheit

Hersteller/Abfüller:

HM Lang (EU-Bio-Zertifikat: AT-BIO-402)
Steinspreng 6
3500 Stein/Donau, Österreich

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte(n):	Grüner Veltliner
Jahrgang:	2020
Farbe:	Weiss
Bewirtschaftung:	Biologisch
Inhalt:	0,75 l
Trinktemperatur:	12°C
Säuregehalt:	7.1 g/l
Restsüße:	0 g/l
Alkoholgehalt:	10.5 %vol
Allergene:	Enthält Sulfite
Abfüller:	HM Lang,Steinspreng 6, A-3500 Stein/Donau / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402