Blauburgunder Riserva Mazon J. HOFSTÄTTER
Traubensorte: Blauburgunder - Südtirol DOC
Weingut / Herkunft: Dieser Blauburgunder gedeiht in unseren Weinbergen auf dem Hochplateau Mazon. Er wird aus den Trauben rund 30 Jahre alter Rebstöcke
gewonnen.
Boden: Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden
Vinifikation: Die Trauben werden zu 75 % entrappt, 25 % gelangen intakt in den Gärtank. Die Gärung dauert ca. 10 Tage, während dieser Zeit wird der Most in ständigem Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten.
Reife: Die Riserva lagert für ein Jahr im kleinen Holzfass, nach der Assemblage für weitere sechs Monate im großen Holzfass und anschließend für ein weiteres Jahr auf der Flasche.
Weinbeschreibung: Seine Farbe ist von tiefem Rubingranatrot, der Duft enthüllt die typischen Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen - reif, süß und verführerisch. Auf der Zunge entwickelt er sich warm, harmonisch, rund und facettenreich. Ein großer Wein von internationalem Niveau mit ausdrucksstarkem Körper, der sein großes Potential nach einer weiteren 1-2jährigen Flaschenlagerung noch besser entfalten kann.
Speiseempfehlung: Rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut J. Hofstätter
Rathausplatz 7
39040 Tramin, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot Noir |
| Jahrgang: |
2020 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Naturnah |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
2035 |
| Trinktemperatur: |
16-18°C |
| Säuregehalt: |
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| Restsüße: |
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| Alkoholgehalt: |
13,5%vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Weingut J. Hofstätter, Rathausplatz 7, 39040 Tramin / Italy |
