Farbe: recht transparentes Rubinrot
Nase: Boris Champys Petit Aigle Bourgogne Rouge 2023 ist ein frischer, knackiger und leicht würziger Pinot mit einer Mischung aus vor allem roten, aber auch schwarzen Beeren, sowie etwas Sauerkirsche, Eisenkraut und Blüten. Er wirkt im Duft genauso transparent wie in der Farbe. Es gibt kaum Extraktion und wenig Holz, dafür viel angenehm säuerliche Frucht.
Gaumen: Am Gaumen wirkt der rote Burgunder saftig und so frisch, dass man direkt Lust auf mehr bekommt. Es ist ein betont unkomplizierter aber keineswegs banaler Wein. Vielmehr sorgt Boris Champy für das richtige Maß an feinem Tannin, vor allem aber an mundwässernder Säure. Auch hier gibt es vor allen knackige rote Beeren und Sauerkirschen, etwas Unterholz und eine pikant erdige Note.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 22.01.2025
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Domain Boris Champy (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
rue de la garde 23
21190 Nantoux, Frankreich
