Farbe: Dunkles Rubinrot mit schwarzem Kern.
Nase: Der 2022 Aux Coucherias, Beaune 1er Cru von Boris Champy ist in der Nase einer der kraftvollsten, dunkelsten Weine und deutlich geprägt durch die Gerbstoffe. Etwas Leder, Tabak sowie viel hochprozentige Schokolade zeichnen die aromatischen Outlines, aufgefüllt mit ebenfalls dunkler Frucht, die an Amarena-Kirsche, dunkle Maulbeeren und Zwetschgen erinnert.
Mund: Am Gaumen mit griffiger Haptik und cremigem Schmelz, die Gerbstoffe sind engmaschig und dicht, dabei niederflorig mit ungezogen attraktiver Adstringenz. Das Ganze ist aufgefüllt mit extraktreicher Frucht, die sich sehr großzügig mit nahezu süßem Kern zeigt. Die Gesamtstruktur ist mittelkräftig mit straffem Naturell und besten Manieren. Angenehm
ausdrucksstarkes, doch zugängliches Burgund, mos def new School.
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 01.07.2024
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Domain Boris Champy (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
rue de la garde 23
21190 Nantoux, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: |
2022 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Parker Punkte: |
94 |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Trinktemperatur: |
15°C |
| Alkoholgehalt: |
12.5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Domain Boris Champy, 23 rue de la garde, 21190 Nantoux, France. Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
