Riesling Kabinett Alte Reben Krettnacher Euchariusberg 2025 (Fass "Gisela" AP8) HOFGUT FALKENSTEIN

Artikelnummer: 1029275
Hersteller: Hofgut Falkenstein

Riesling Kabinett Alte Reben Krettnacher Euchariusberg 2025 HOFGUT FALKENSTEIN

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Beschreibung

(A.P.Nr. 2 525 672 8 26) Gisela

Tief im alten Gewölbekeller ruht ein Fuder, auf dessen Holz schlicht „Gisela“ in weißer Kreide steht. Es birgt den Riesling Kabinett aus Alten Reben – jenen Wein, der jedes Jahr als Maßstab dient, wie weit die Kabinett‑Kategorie im jeweiligen Jahrgang tragen kann. Die bis zu hundertjährigen, wurzelechten Stöcke wachsen hoch oben im Euchariusberg auf blaugrauem Schiefer und Quarz. Der Ertrag war im September gering, die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend im traditionellen Mosel‑Fuder spontan mit natürlichen Hefen vergoren und ausgebaut.

Im Duft zeigt sich ein faszinierendes Panorama klassischer Saar‑ und Moselrieslinge: feine Spontangärungsnoten, kräuterige und leicht malzige Nuancen, Wiesenkräuter, Gartenkräuter, dazu die kühle Schieferwürze und eine markante Steinigkeit. Zitrusfrüchte, knackige Birnen, weiße Grapefruit, Peka‑Nuss und ein Hauch Grüntee runden das Bild ab. Am Gaumen präsentiert sich der Kabinett erstaunlich dicht und konzentriert für seine zarte Gewichtsklasse. Die Wärme des Jahrgangs bringt reife gelbe Frucht und feinen Schmelz hervor – Aprikose, Honigwabe –, während die elegante Süße und die filigrane Säure die Struktur bis in den langen Nachhall tragen. Die fruchtige Süße gleitet harmonisch in würzige Mineralität über, unterstützt von feinen, hochwertigen Phenolen, die Komplexität und Tiefe verleihen.

Der Wein wirkt ernsthaft und reif, zugleich frisch und tänzelnd, grazil und puristisch, dabei intensiv und voller Spannung. Er besitzt die Ausdruckskraft einer Spätlese, ohne die spielerische Leichtigkeit eines Kabinetts zu verlieren. Die Alten Reben zeigen eindrucksvoll, weshalb Johannes und Erich Weber zu den Meistern dieser Stilistik zählen – einer der herausragenden Saar‑Rieslinge seines Prädikats im Jahrgang 2025 und seit Jahren ein ikonischer Falkenstein‑Wein.

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Angaben zur Produktsicherheit

Hersteller/Abfüller:

Hofgut Falkenstein
Falkensteiner Hof 1
54329 Konz-Niedermennig, Deutschland

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte(n):	Riesling
Jahrgang:	2025
Farbe:	Weiss
Bewirtschaftung:	Naturnah
Parker Punkte:	95
Inhalt:	0,75 l
Lagerpotential:	2055+
Trinktemperatur:	8-10°C
Säuregehalt:	11,5 g/l
Restsüße:	42 g/l
Alkoholgehalt:	7,5%vol.
Allergene:	Enthält Sulfite