Farbe: Zartes Purpur mit hellem Rand und brillantem Glanz.
Nase: Einladend, charmant und fruchtbetont: die Sangiovese-DNA zeigt sich in Schattenmorelle, Süßkirsche, Brombeere, Himbeere und Walderdbeeren. Dazu gesellen sich Holunder, Cassis und Hagebutte, die eine feinherbe, markante Facette hinzufügen. Roter Früchtetee, Berberitzen und Hagebuttenaufguss unterstreichen die saftig-leichte Richtung. Ein Hauch Lakritz und Bitterschokolade bringt Tiefe, begleitet von mediterran-ätherischen Noten wie Rosmarin, Thymian, Pinien- und Tannennadeln. Wacholder und Piment runden das würzige Profil subtil ab – insgesamt eine sehr klare, schlanke und saftige Duftkomposition.
Gaumen: Saftig, leichtfüßig und von lebendiger Säure geprägt. Der Wein zeigt einen knackig-frischen Fluss mit feiner Adstringenz, die an das Beißen in frisch gepflückte Beeren erinnert. Tannine sind nur hauchzart vorhanden, seidig und unaufdringlich. Stattdessen dominieren Transparenz, Saftigkeit und animierende Frische. Ein unkomplizierter, eleganter Rotwein, der gleichermaßen sommerlich gekühlt wie winterlich temperiert überzeugt und jederzeit zugänglich bleibt.
Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 27.08.2025
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Fattoria Corzano e Paterno (EU-Bio-Zertifikat: IT-BIO-006)
Via San Vito di Sopra
50020 San Pancrazio-San Casciano, Italien
