Sektmanufaktur Winkler

Die Sektmanufaktur Winkler aus Girlan zählt zu den spannendsten Metodo‑Classico‑Erzeugern Südtirols. Was 1977 mit Helmuth Winklers unerschütterlicher Leidenschaft begann, entwickelte sich über Jahrzehnte zu einer kleinen, kompromisslosen Qualitätsmanufaktur. Schon früh ließ sich Helmuth von der Champagne inspirieren und vergor seine ersten Sekte in kleinen Partien zu Hause – ein mutiger Schritt in einer Zeit, in der Südtirol praktisch keinen Schaumwein kannte.
Heute führt Sohn Michael Winkler den Betrieb in zweiter Generation weiter und verleiht den Sekten eine moderne, eigenständige Handschrift. Statt Tradition zu kopieren, setzt er auf eigene Cuvées, präzise Vinifikation und eine Stilistik, die Klarheit, Trinkfluss und Eleganz in den Mittelpunkt stellt . Unterstützt von jungen, experimentierfreudigen Kellermeistern wie Stefan Donà, entstehen Sekte, die durch feine Perlage, kühle Frucht und perfekt integrierte Kohlensäure überzeugen.
Die Philosophie der Manufaktur ist klar: Qualität vor Quantität, handwerkliche Präzision, akribische Detailarbeit und ein Stil, der Mineralität und Frische über opulente Hefearomen stellt . Jede Flasche, die den Lammweg Nr. 12 verlässt, trägt diese Handschrift – puristisch, elegant und unverwechselbar.

Die Sektmanufaktur Winkler steht damit für Metodo Classico auf höchstem Niveau, geprägt von Familiengeschichte, Innovationsgeist und einer tiefen Leidenschaft für Schaumwein.