Farbe: Kräftiges, transparentes Rubinrot.
Nase: Kraftvoll und großzügig duftet der 2020 Piaggione von Salicutti und wirkt fleischig mit kräftigem Umami-Eindruck: Luftgetrocknetes vom Schwein sowie milde Gewürze wie schwarzer Pfeffer und Piment sorgen für die Würze und werden unterlegt von der strahlenden Kirsche der Sangiovese Grosso. Schwarze Herzkirschen nebst Maul- und Brombeeren füllen seinen Fruchtkorb, im Obertonbereich flimmern dunkle Bitterschokolade und Sandelholz, etwas Oliventapenade und Schuhpolitur schlagen in die aromatisch dunkle und herbe Kerbe. Dicht geschnürtes Powerpack.
Mund: Auch am Gaumen ist er kraftvoll und charakterstark: Mit fleischigem Auftakt und ausgeprägtem Umami-Eindruck zeigt er intensive, leicht röstige Aromen. Das präzise strukturierte, engmaschige Tannin verleiht ihm seine chewy Textur – kompakt, dicht, geradezu stofflich mit fleischigem Biss. Würzige Noten von schwarzem Kardamom und Pfeffer sorgen für aromatische Spannung, während dunkle Anklänge an Tabak und Leder seine Tiefe unterstreichen. Trotz seiner Jugend wirkt er erstaunlich ausgewogen, mit spürbarem Zug und innerer Spannung am Gaumen. Große Gläser sind Pflicht, wer ihm Zeit schenkt, wird mit vielschichtigem Genuss belohnt.
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 02.07.2025
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Podere Salicutti (EU-Bio-Zertifikat: IT BIO 006)
Loc. Pod. Salicutti 174
53024 Montalcino, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Sangiovese |
| Jahrgang: |
2020 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Winespectator: |
93 |
| Parker Punkte: |
95 |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Alkoholgehalt: |
14.5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
