Riesling Kabinett Krettnacher Euchariusberg 2025 (Fass "Kugel Peter" AP12) HOFGUT FALKENSTEIN

Artikelnummer: 1029274
Hersteller: Hofgut Falkenstein

Riesling Kabinett Krettnacher Euchariusberg 2025 HOFGUT FALKENSTEIN

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Beschreibung

(A.P.Nr. 2 525 672 12 26) Kugel Peter

Die Trauben für das Fuder „Kugel Peter“ stammen aus dem hochgelegenen Teil der Lage, wo die frische Brise der Höhe auf die sonnensatte Reife des Jahrgangs 2025 trifft. Dieses Spannungsfeld prägt den Charakter des Weins entscheidend. Im September wurden die Trauben sorgfältig per Hand gelesen, sanft gepresst und anschließend im klassischen Mosel-Fuder spontan vergoren – ganz im Sinne der Webers, deren Philosophie unverrückbar bleibt: so wenig Eingriff wie möglich. Weder Anreicherung noch Konzentration, keine Schönung, keine Säurekorrektur. Für Erich Weber ist klar: „Nur ohne Manipulation zeigt ein Wein wirklich seinen Ursprung.“

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Duftbild: Fuderwürze, rauchiger Schiefer, Feuerstein, rosa Grapefruit, reife Pampelmuse, Zitronenschale, Aprikose, Lindenblüte, Lorbeer und ein feiner Hauch Vanille. Am Gaumen startet der Kabinett weich, gelbfruchtig und mit einer charmanten Honignote, bevor die – für Falkenstein erstaunlich reife – Säure und die markante Schiefermineralik Struktur und Spannung aufbauen. Die Textur bleibt feingliedrig, mit cremigem Kern, klarer Frucht und zitrischen Akzenten. Trotz einer gewissen Wärme wirkt der Wein dank seines mineralischen Fundaments straff, lebendig und lang.

Ein Kabinett mit beeindruckendem Entwicklungspotenzial, der seine besten Jahre noch vor sich hat. Er verbindet die Fülle des Jahrgangs mit der typischen Saar-Dramatik – eine Kombination, die Erich und Johannes Weber meisterhaft herausarbeiten. Ein Wein, der in keiner ambitionierten Sammlung fehlen sollte.

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Angaben zur Produktsicherheit

Hersteller/Abfüller:

Hofgut Falkenstein
Falkensteiner Hof 1
54329 Konz-Niedermennig, Deutschland

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte(n):	Riesling
Jahrgang:	2025
Farbe:	Weiss
Bewirtschaftung:	Naturnah
Parker Punkte:	94
Inhalt:	0,75 l
Lagerpotential:	2050+
Trinktemperatur:	8-10°C
Säuregehalt:	11 g/l
Restsüße:	40 g/l
Alkoholgehalt:	7,5%vol.
Allergene:	Enthält Sulfite