Höhenlage: 450 m ü. M.
Erziehungssystem: Drahtrahmen
Erntemenge: 40 dt/ha
Vinifikation: Entbeeren, Pressen und Vorklären. Vergärung des Mostes im Eichenholzfass, Batonage und weiterer Ausbau auf der Vollhefe für 10 Monate im Eichenholzfass.
Weincharakter: Helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen, mineralisch belebender, charaktervoller Körper mit knackiger Säure und ein anregendes Aroma nach Stachelbeere, Mango, Holunder und im Hintergrund etwas Vanille.
Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, Fisch- und Spargelgerichte, sowie verschiedene Käse.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut St, Quirinus (EU-Bio-Zertifikat: IT-BIO-013)
Oberplanitzing 4/B
39052 Kaltern, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: |
2021 |
| Farbe: |
Weiss |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Trinktemperatur: |
10°C |
| Säuregehalt: |
6,0 g/l |
| Restsüße: |
2,1 g/l |
| Alkoholgehalt: |
14,5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
