Farbe: intensives Strohgelb
Nase: Der 2022er Le Mont Demi-Sec präsentiert sich innerhalb der drei Lagen,
wen wundert's, als der dunkelste und steinigste Chenin Blanc. Es ist ein
Wein, der schon im Duft viel Substanz präsentiert, dabei aber immer auch
helle, schwebende Aspekte zeigt, die sich in eleganter Frucht und Floralität
ausdrücken. Dazu wirkt er tabakig, leicht erdig und rauchig,
Gaumen: Auch wenn der 2022er Le Mont Demi-Sec über 21 Gramm Restzucker
verfügen mag, so nimmt man den kaum wahr. Es ist auch hier das Dunkle,
das Würzige, Tabakige und Steinige, was den Wein bestimmt. Die Süße
bringt lediglich einen spielerischen Aspekt in den Le Mont. Wie es typisch
ist für die Lage, braucht sie immer am längsten, um sich zu entwickeln.
Dafür ist sie meist über Jahrzehnte präsent. Es ist faszinierend, welche
Tiefe und Mineralität der Le Mont Demi-Sec trotzdem auch jetzt schon an
den Gaumen bringt und wieviel Spaß das macht, weil er bei aller Substanz
und Komplexität so wirkt, als träfe man einen Freund, den man länger nicht
gesehen hat.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.08.2023, Copyright Christoph Raffelt