Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotterboden
Erziehungsform: Pergel, mit einer Tragrute /Stock
Pflanzdichte: 7.000 Stöcke /ha
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 13 Jahre
Qualitätsverbessernde Massnahmen: Ausdünnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen
Ernte: Ende September
Vinifikation: Entrappung und schonende Pressung der
Trauben. Entschleimung des Mostes für 24 Stunden durch
Sedimentation. Anschließende Vergärung im Edelstahltank bei
kontrollierter Gärtemperatur von 20°C.
Ausbau: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler
Temperatur; Filtration vor der Abfüllung
Farbe: Grünlich gelb
Aroma: Banane, Ananas
Geschmack: Mineralisch, harmonisch, vollmundig
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut Erbhof Mayr-Unterganzner
Kampillerweg 15
39053 Kardaun, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Chardonnay |
| Jahrgang: |
2023 |
| Farbe: |
Weiss |
| Bewirtschaftung: |
Naturnah |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
2028 |
| Trinktemperatur: |
8-10°C |
| Alkoholgehalt: |
13,5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
