Der Grappa Lagrein „Rubino“ 2021 St. Urban ist ein charaktervoller, tiefgründiger Tresterbrand, der die kraftvolle Aromatik der autochthonen Südtiroler Rebsorte Lagrein in besonders edler Form einfängt. Die Trester stammen aus ausgewählten Lagen, in denen der Lagrein seine typische dunkle Frucht, feine Würze und markante Struktur entwickelt.
Nach der Destillation reift der Grappa mindestens drei Jahre in einem besonderen Rotweinfass, das ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Diese lange Lagerung schenkt dem Destillat eine beeindruckende Aromavielfalt und hebt den kraftvollen, fruchtbetonten Charakter des Lagrein auf ein neues Niveau. Die Fassreife bringt zusätzliche Tiefe, feine Röstnuancen und eine elegante Wärme ein, ohne die sortentypische Klarheit zu überdecken.
Abgefüllt wird der Grappa Lagrein „Rubino“ in limitierter Edition, was ihn zu einem exklusiven Genussmoment für Kenner und Liebhaber hochwertiger Barrique-Grappas macht.
Aroma & Geschmack
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In der Nase entfalten sich intensive Noten von dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Holz- und Röstnuancen sowie einem Hauch Kakao und Gewürzen.
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Am Gaumen präsentiert sich der Grappa vollmundig, warm und strukturiert. Die Rotweinfassreife verleiht ihm Tiefe und Eleganz, während die sortentypische Lagrein-Fruchtigkeit klar hervortritt.
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Der Abgang ist lang, harmonisch und kraftvoll, getragen von dunkler Frucht, feinen Tanninen und einer subtilen Süße.
Charakter & Stil
Der Grappa Lagrein „Rubino“ ist ein ausdrucksstarker Barrique-Brand, der Intensität und Eleganz meisterhaft verbindet. Die dreijährige Reifung im Rotweinfass verleiht ihm eine besondere aromatische Tiefe, während die limitierte Abfüllung seinen exklusiven Charakter unterstreicht.
Genussempfehlung
Am besten pur und leicht temperiert genießen, um die dunklen Frucht- und Fassnoten vollständig zur Geltung zu bringen. Ideal als Digestif oder als Begleiter zu dunkler Schokolade, Nussdesserts oder gereiftem Hartkäse.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Distillerie St. Urban
Lammweg 13
39057 Girlan (BZ), Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Art: |
Grappa |
| Falstaff Punkte: |
93 |
| Inhalt: |
0,50 l
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| Alkoholgehalt: |
41 %vol. |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
