Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglage „Mühlweg“ in Girlan, 400- 430 m.ü.M.
Boden: Mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis)
Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar
Ertrag: 35-40 hl/ha
Ernte: 20. Oktober
Alter der Reben: bis zu 25 Jahre
Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand, Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei
Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe
im Barrique für 12-14 Monate.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut Ignaz Niedrist
Runggweg 5
39057 Girlan/Eppan, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Cabernet francMerlot |
| Jahrgang: |
2020 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Naturnah |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
2035+ |
| Trinktemperatur: |
16-18°C |
| Säuregehalt: |
5,1g/l |
| Restsüße: |
0,3g/l |
| Alkoholgehalt: |
14,0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
