Löwengang Historischer Gemischter Satz Rosso Uvaggio Storico 2020 ALOIS LAGEDER (bio)
Die Vergangenheit in die Zukunft tragen
Die mit Carmenère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, bepflanzte Parzelle im Herzen des Weinbergs wurde um die Wende des 20. Jahrhunderts angelegt. Somit zählt sie mit ihren bis zu 140 Jahre alten Reben zu den ältesten Weinbergen Südtirols. Um den Schatz dieser alten, einzigartigen DNA auch in Zukunft zu erhalten, wurden vor einigen Jahren Jungreben durch massale Selektion vermehrt und die Weinberge erweitert.
Farbe: kirschrot mit rubinrotem Reflex
Nase: intensives Bouquet, feinfruchtig (Himbeer,
Mund: Brombeer, Kirsche) rauchig-würzig, erdig, kraftvolle Struktur, ausgewogen, finessenreich, zartbitter, präzise
Optimale Trinkreife: 5-20 Jahre
Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse
Herkunft: beste zum Ansitz Löwengang gehörende Parzellen in Margreid zwischen 230 - 330 Meter ü. d. M. Schotterige, sandige, stark kalkhaltige Böden
Alter der Reben: 13 - 134 Jahre
Bereitung: Spontane Maischegärung mit variablem Ganztraubenanteil. Ausbau in kleinen und großen Holzfässern mit anschließender Flaschenreifung
für mehrere Monate