Farbe: leicht transparentes intensives Rubinrot
Nase: Im Duft wirkt der 2019er Moulin aux Moines Vieilles Vignes Monopole dunkel mit Noten von Unterholz, Waldboden, Pilzen, Laub und etwas fermentiertem Kardamom und Tabak. Dazu kommen leicht hefige Noten, Waldbeeren und getrocknete Kirschen.
Gaumen: Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig, fest und ernsthaft mit einem leicht süßen Kern, um den sich auch hier eher dunkle, leicht erdige und steinige Noten bewegen. Der Wein hat viel Struktur, einen Gerbstoff, der einen feinen Widerstand bietet und zudem eine klare Säure. Wie immer gibt es hier einen leichten, an Pommard erinnernden goût de campagne, der dem Wein sehr gut steht.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 25.11.2024
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Clos du Moulin aux Moines (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
abc 1
21190 Auxey-Duresses, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: |
2019 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Säuregehalt: |
4.8 g/l |
| Restsüße: |
1 g/l |
| Alkoholgehalt: |
13.0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
