Farbe: Dunkel leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen
Nase: Verführerisch, tiefdunkel und mystisch wirkt seien Nase auf mich. Zeitgleich
unkompliziert und zugänglich. Veilchen, Stiefmütterchen und Hibiskus sind
lautstark vertreten. Ebenso dominant treten Holunderbeere, Brombeere,
Schattenmorelle und Cassis auf. Sogar ein Hauch Schlehe kommt vor und
steht ihm sichtbar gut. Anklänge von Lakritz, etwas Minze und Petersilie
unterstützen bzw. fordern dieses dichte Aromenspiel aus Frucht und
Blüten.
Gaumen: Im Antrunk kommt dann seine Saftigkeit deutlich durch. Mit knackiger
Frucht, die deutlich weniger lautstark in Erscheinung tritt und einer
prägnanten Säurestruktur wirkt der Beaujolais straff und klar. Er animiert
stark zu schnell leerenden Gläsern. Die aufkeimende Frucht wird immer
wieder schnell durch das Säureschwert zertrennt. Dieses Wechselspiel
führt er nahezu unendlich fort. Ein Ende bringt die leere Flasche. die dunkle
Frucht wird im Nachhall von einer spürbaren Note Menthol in Schach
gehalten.
Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 18.04.2024, Copyright Marian Henß
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
François de Nicolay (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
Rue Henri Cyrot 4
21420 Savigny-Lès-Beaune, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot NoirGamay |
| Jahrgang: |
2020 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Trinktemperatur: |
15°C |
| Alkoholgehalt: |
13.0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
François de Nicolay, 4 Rue Henri Cyrot, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
