Farbe: recht transparentes Karminrot
Nase: Boris Champys Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2021 duftet nach Rappen, Erde und einer Frucht von Himbeeren und Walderdbeeren, etwas Kirsche und Pflaume. Unterlegt wird das mit etwas Schotter und laktischen Noten. Darüber liegt ein Hauch von Veilchen und Laub.
Gaumen: Champy versteht es, im Aux Coucherias die Beaune-Typizität ganz klar herauszuarbeiten. Hier finden sich Saft, Frucht, Erdigkeit und vor allem Frische. Der Pinot Noir wirkt kühl mit recht geschmeidigem Tannin und bietet eine gewisse Komplexität. Er bietet viel saure Frucht von Kirschen, Berberitzen und Sumach. Dazu kommen grüne, aber reife Noten von Stengeln.
Dieser Jahrgang wirkt schlank wie auch energetisch und aktuell durchaus noch etwas streng.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 12.06.2023
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Domain Boris Champy
rue de la garde 23
Nantoux, Frankreich, 21190
| Rebsorte(n): |
Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: |
2021 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
1,50 l
|
| Alkoholgehalt: |
12.5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Domain Boris Champy, 23 rue de la garde, 21190 Nantoux, France. Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |