Farbe: Zartes Apricot.
Nase: Der 2023 Outrevin von Albert Mann bespielt die gesamte Klaviatur gelber Früchte und kollaborierender Gewürze. Vollreife Marillen, kleine Mangos, grüne Mandarine und gedörrte Aprikosen sind unterlegt von kandierter Orangenschale, eingelegten Kumquats und Ingwer. Florale Obertöne nach Lavendel und blühender Macchia lassen das Rad zum Kreise werden und avisieren einen reichhaltigen Schluck aus der Amphore.
Mund: Reichhaltig im Antrunk kleidet der Outrevin den gesamten Mundraum aus mit festlichem Ornat. Der fein polierte Gerbstoff leitet ihn sanft am Zungensaum, beflügelt von der feinziselierten Säure, die ihn zum Strahlen bringt. Mit leicht pausbäckigem Naturell ist er am Gaumen reichhaltig mit öliger Textur und spiegelt das gesamte aromatische Kaleidoskop der Nase. Vanille, Milchschokolade und etwas Süßholz versüßen sein langes Finish.
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 09.01.2025
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Domaine Albert Mann (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
rue du Château Haut Rhin 13
68920 Wettolsheim, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: |
2023 |
| Farbe: |
RotWeiss |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Säuregehalt: |
4.6 g/l |
| Restsüße: |
2 g/l |
| Alkoholgehalt: |
13.0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt: FR-BIO-01 |
