Farbe: Leuchtendes, helles Kirschrot mit hellen Reflexen
Nase: Brilliant und reintönig wirkt die Frucht des 2021 Achkarren Spätburgunder
von Franz Keller. In vollem Umfang präsentiert er uns dabei Sauerkirsche,
Himbeere sowie etwas Heidelbeere. Getrocknete Feigen und Cranberry
passen dazu sehr gut und verleihen ihm Tiefe. Kardamom und schwarzer
Pfeffer sind schwach im Hintergrund, tragen aber eine wichtige Rolle. Er
lebt von feiner Kräuterwürze. Bohnenkraut, Majoran und Salbei versorgen
ihn mit Frische. Nur zurückhaltend zeigt er uns Kiefernnadeln und -zapfen
sowie etwas Zimt.
Gaumen: Am Gaumen führt er dieses Spiel nahtlos fort. Voller, kühler Finesse und
von seinen pikanten Säurestruktur geprägt, führt die Aromen am roten
Faden entlang. Die Sauerkirsche sowie knackige Himbeere sind hierbei
prägend. Sein Mundgefühl ist äußerst seidig und wahnsinnig elegant. Eine
feine Schärfe baut sich langsam auf, der die Frucht nicht viel
entgegenzusetzen hat. Das ist sehr animierend. Hier kommt das kalte Jahr
2021 sehr gut durch. Die Trockenfrüchte zeigen sich zurückhaltend und
wohl dosiert. Die Kräuterfrische haucht ihm Energie und Länge ein.
Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 19.11.2023, Copyright Marian Henß
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut Franz Keller
Badbergstr. 44
79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Deutschland
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot NoirPinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: |
2021 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Naturnah |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
|
| Trinktemperatur: |
16°C |
| Säuregehalt: |
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| Restsüße: |
0 g/l |
| Alkoholgehalt: |
12.5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl / Germany |
