Farbe: mittleres Kirschrot
Nase: Der lehmige und tiefgründige Boden der Lage Aux Fourneaux liefert die
Grundlage für den Charakter des Weines. Der 2018er Pinot verbindet eine
warme Anmutung mit dem leicht süßen Duft von reifen Himbeeren,
Pflaumen und Süßkirschen in Kombination mit Pfingstrosen, Zimt sowie
dunkleren Noten von Oliventapenade und trockenem Unterholz. Er ähnelt
durchaus dem Premier Cru der benachbarten Lage Les Lavières, wirkt
aber insgesamt etwas dunkler, weicher dunkler und ein wenig
holzwürziger.
Gaumen: Der 2018er Aux Fourneaux wirkt wie seine Vorgänger vom ersten Moment
an einladend mit seiner seidigen Textur, seiner süßen dunklen Frucht und
einer bemerkenswerten Saftigkeit. Das Tannin
des Savigny-lès-Beaune schmilzt am Gaumen wie Vollmilchschokolade mit
einem nur leichten Anteil von dunkler herber Schokolade. Der Pinot
noir aus tiefgründiger Lage bietet viel dunkle, saftige und fleischige Frucht
mit einem spannungsvollen Säurespiel. Trotz der Kraft, die der 2018er
Jahrgang hat, zeigt sich der Wein frisch und geradezu spielerisch lebendig.
Er ist jetzt voll da und hat sicher Potential für ein Jahrzehnt.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 03.08.2020, Copyright
Christoph Raffelt
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Chandon de Briailles (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
Rue Soeur Goby 1
21420 Savigny-Lès-Beaune, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: |
2018 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Parker Punkte: |
90 |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Trinktemperatur: |
15°C |
| Säuregehalt: |
5.1 g/l |
| Restsüße: |
1 g/l |
| Alkoholgehalt: |
14.0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
