Farbe: Helles Gelb mit silbern auslaufendem Rand.
Nase: Die kristalline Nase erweckt maritime Assoziationen: salzige Meeresbrise, Austernschalen und mineralische Frische. Milde Küchenkräuter wie Kerbel, Koriander und Borretsch sowie zedrige, zitrische Noten und weißer Pfeffer verleihen ihm Würze. Dezente Fruchtnoten von Grapefruitzesten und gelbem Kernobst runden das Bild ab.
Mund: Flüssiger Stein am Gaumen – karge Mineralität trifft auf kühle Frucht. Feinkörniger Grip erinnert an kalkige Lecksteine. Die reife Säure und zedrig-zitrische Aromen des weißen Pfeffers verleihen ihm Spannung und Eleganz. Ein feinwürziger Wein aus einer unterschätzten Region der Loire.
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 09.01.2025
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Domaine du Bouchot (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
route de l'Abbaye 25
58150 Saint Andelain, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: |
2023 |
| Farbe: |
Weiss |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Alkoholgehalt: |
13.0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
