Farbe: lachsfarben mit lebendigem Mousseux
Nase: Der Brut Rosé ist ein angenehm kühler und straffer Sekt, der sich mit
floralen ebenso wie mit rotbeerigen Noten öffnet. Es sind vor allem rote
Johannisbeeren, kleine, gerade reif gewordene Walderdbeeren sowie
saure und süße Kirschen, die hier die Aromatik prägen. Wirklich charmant
wird es aber mit den zusätzlichen Tönen von Nüssen und einer frisch
gebutterten Scheibe Brioche.
Gaumen: Auch am Gaumen zeigen sich die kühlen Noten. Insgesamt aber ist der
Sekt dort voller und kleidet den Mund mit charmanten reif-süßen Noten
aus. Neben roter und auch ein wenig dunkler Frucht findet sich etwas
Gianduia. Das Mousseux ist fein und lebendig, der Sekt wirkt kraftvoll und
bleibt doch balanciert, fein und elegant. Dabei verzichtet er trotz der süßen
Anklänge auf unnötige Dosage und kontert die Frucht mit feiner Säure.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 01.01.2020, Copyright Christina Hilker
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Hersteller/Abfüller:
Weingut Fred Loimer (EU-Bio-Zertifikat: AT-BIO-402)
Haindorfer Vögerlweg 23
3550 Langenlois, Österreich
