Höhenlage: 450 m ü. M.
Erziehungssystem: Drahtrahmen
Erntemenge: 80 dt/ha
Vinifikation: 50 % Entbeeren, und anschließend Vergären der Maische für fünf Monate in der Amphore, 50 % Entbeeren, Pressen und Vorklären, Vergären des Mostes in der Amphore, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate in der Amphore.
Weincharakter: Helle Bernsteinfarbe, eleganter mineralischer Körper mit angenehmer Säure und ein komplexes Aroma nach reifem Pfirsich, Aprikose, Apfel und Muskatnuss.
Empfehlung zu Gerichten: Fisch, weißes Fleisch, reifer Käse und Nachspeisen.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut St, Quirinus (EU-Bio-Zertifikat: IT-BIO-013)
Oberplanitzing 4/B
39052 Kaltern, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Souvignier Gris |
| Jahrgang: |
2019 |
| Farbe: |
Weiss |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
|
| Trinktemperatur: |
14°C |
| Säuregehalt: |
6,1 g/l |
| Restsüße: |
2,0 g/l |
| Alkoholgehalt: |
14,5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Weingut St, Quirinus, Oberplanitzing 4/B, I-39052 Kaltern, Südtirol (BZ) / Italy, IT-BIO-013 |
