Höhenlage: 250 m ü. M.
Erziehungssystem: Drahtrahmen
Erntemenge: 60 dt/ha
Vinifikation: Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 30 Grad C, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 24 Monate im Barrique.
Weincharakter: Dunkel-granatrote Farbe, füllig-runder Körper mit samtigem Gerbstoff, harmonischer Säure und ein Aroma nach reifer Brombeere, Kirsche ein Hauch Vanille und leichten Röstaromen.
Empfehlung zu Gerichten: Wild, sowie verschiedene Fleischgerichte und Hartkäse.
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Weingut St, Quirinus (EU-Bio-Zertifikat: IT-BIO-013)
Oberplanitzing 4/B
39052 Kaltern, Italien
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Merlot |
| Jahrgang: |
2020 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Lagerpotential: |
|
| Trinktemperatur: |
16°C |
| Säuregehalt: |
5,2 g/l |
| Restsüße: |
2,1 g/l |
| Alkoholgehalt: |
14,0 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Weingut St, Quirinus, Oberplanitzing 4/B, I-39052 Kaltern, Südtirol (BZ) / Italy, IT-BIO-013 |
