Farbe: Tiefdunkles Kirschrot, schwarz im Kern mit minimalen Aufhellungen zum
Rand hin.
Nase: Der 2013er Ravazzol Amarone Classico zeigt rauchige Aromen, Trüffel,
etwas Liebstöckel, mit Graphit und Süßholz. Mit etwas Sauerstoff treten
fruchtige Aromen von Vogelbeere, Schlehe und Brombeere hinzu. Ein
vielschichtiger Wein, wunderschön gereift mit Anklängen eines morbiden
Charmes.
Gaumen: Süßlich, dicht und saftig läuft er über die Zunge. Er schmeichelt dem
Gaumen unwahrscheinlich, besitzt durch seine frische Säure etwas
Anregendes, und die feinkörnige und balancierte Tannin-Struktur rundet
dieses wunderschöne Trinkerlebnis perfekt ab. Er befindet sich durch seine
Reife auf dem Punkt und wird somit zum fantastischen Speisenbegleiter.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 23.12.2023, Copyright Christina Hilker
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Azienda Agricola Cà La Bionda (EU-Bio-Zertifikat: IT BIO 004)
Via Bionda 4
37020 Marando di Valpolicella-Verona, Italien
