Farbe: leicht transparentes Violett
Nase: Der 2020er Entrevon verbindet hefige Noten und Frucht in einer Weise, die
an frischen Pflaumenkuchen aus dem Ofen erinnert. Mit Luft, die der noch
junge Wein dringend benötigt, wird es fleischig und dunkelfruchtig mit ein
wenig Cassis und Kirschen. Dazu kommen Noten von dunkler Schokolade
und schwarzer Oliventapenade, während die Note von abgehangenem
Rindfleisch durchaus präsent bleibt.
Gaumen: Am Gaumen ist 2020er Entrevon ein balancierter und tiefgründiger Syrah
aus dem Ventoux mit einer beeindruckenden Balance aus Frische und
Reife. Das Tannin wirkt hier schon in Teilen feinporig, besitzt aber noch
eine kernige Seite. Die Säure präsentiert sich lebendig, die Frucht warm
und dunkel. Es ist die Mischung aus Waldfrucht, Pflaumen und Cassis, ein
paar Kirschen, Torf und Veilchen mit ein wenig Oliventapenade. Der
Habitus wirkt insgesamt kraftvoll, ist jedoch elegant, saftig und fleischig!
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.07.2022, Copyright Christoph Raffelt
Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller/Abfüller:
Saint Jean Du Barroux (EU-Bio-Zertifikat: FR-BIO-01)
Chemin de Saint Jean
84330 Le Barroux, Frankreich
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Rebsorte(n): |
Syrah |
| Jahrgang: |
2020 |
| Farbe: |
Rot |
| Bewirtschaftung: |
Biologisch |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Trinktemperatur: |
15°C |
| Alkoholgehalt: |
13.5 %vol |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Abfüller: |
Saint Jean du Barroux, Chemin de Saint Jean, 84330 Le Barroux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
